Sørg for, der er plads til krydderurterne. De kan sagtens stå mellem blomster og buske til glæde og gavn hele sommeren.

Persille, den bedste af dem alle!

Den skal gensås med mellemrum og holdes nede, men det skulle også være muligt FOR…spis den hver dag som det grønne drys på rugbrød og den varme mad. Den er rensende og aktiv for nyrene, hvilket er vigtigt for os alle, da mange affaldsstoffer skal den vej igennem. Persille hjælper også skjoldbruskirtlen, her bliver hastigheden af vores forbrænding styret ( hvis langsom – let ved at tage på i vægt, hvis hurtig – kan spise meget uden vægten stiger) Mange er i behandling for ubalance på netop skjoldbruskirtlen, så sørg for at få persille – hver evig eneste dag- her i huset er der altid persillepesto i køleskabet (se under “Opskrifter” “Små ting”)

Purløg for øjne og hjerte

Det er den nemmeste af den alle. Den kommer igen år efter år, står med sine fine lilla blomster (der iøvrigt kan spises og er flotte i salaten) og leverer sundhed helt kvit og frit. Den breder sig ikke vildt og kan klare nedskæring gang på gang.Løgfamilien renser kroppen og leverer fordøjelsesfremmende stoffer. Hjerte og kredsløb er også med på listen over organer, der bliver styrket af løgfamilien…. en blanding med persille er guld hver dag.

Timian en kærlighedsaffære..

Citrontimian står så fint som bunddække alle steder i haven. Den er god at bruge i de varme retter. Kom hel stængler i, det giver smag og kraft til retten og er nemme at fiske op bagefter. Den er desinficerende og renser luftveje og fordøjelse. Hvis næsen er stoppet kan man koge en stor håndfuld timian i vand og stille gryden med indhold i soveværelset, det lindrer og åbner – er specielt virkom for helt små børn (husk også lige at hæve hovedgærdet)

I mange hjem vil trikket være at have et lille glas med skruelåg (marmeladeglas), hvor der er klippet urter i til tre dage, stil det på bordet til de måltider i er hjemme og nyd det i fulde drag og i overflod -

Det er at gøre noget godt for sig selv !

Enkle råd der gør hverdagen sundere

Her får du gode tips og tricks til, hvordan hverdagen gøres sundere på den nemme måde.

Der sættes bl.a. fokus på, hvordan du sparer tid på indkøb og madlavning.Du lærer om, hvilke sunde fødevarer, der kan erstatte de mindre sunde. Hvad er fup og fakta om fødevarer og de stoffer, vi putter i maden.

Udover en masse let anvendelige tips vil du få viden om, hvad de forskellige fødevarer gør af gode (og mindre gode) ting for krop, hjerne og hjerte.

Vidste du f.eks. at:

• oksekødssuppe er godt for dine led?
• fede fisk er naturens Viagra?
• grønsager og groft brød forhindrer demens?

Fakta om kurset

STED:
Sundhedshuset Grønlandsvej 1, Horsens

TIDSPUNKT :
Hold 1:
mandag d. 16.4. og mandag d. 304.
kl. 18.30 – 21

PRIS:
550,- kr.

TILMELDING TIL:
Lise Andersen
Tlf.: 40 76 50 90
Mail: lise@krop-kost.dk

TILMELDING SENEST:
Kommer igen efter sommerferien

Et forløb, der gør en forskel for din livskvalitet.

Uanset om dit mål er:

• et liv med mere energi og overskud i hverdagen
• inspiration og præsentation af forskellige træningsformer
• ønke om vægttab gennem en blivende sundere kost og motion
• ønsket om at kunne holde fast i nye sunde vaner

 - er 3 M noget for dig.

Du får faglig sparring, viden og inspiration fra fire dedikerede fagpersoner: en coach, en fysioterapeut, en fitnessinstruktør og mig som kostkonsulent.
Du kommer til at følges med andre, der har det mål at sikre en bedre livskvaliet hver dag.

Indhold over 3 måneder.

Fælles for holdet:

• opstartsmøde
• 1 ugentlig træning med fysioterapeut / fitnessinstruktør m.præsentation af træningsformer
• 4 kost sessioner med faglig viden og sparring
• 3 coachsessioner med emnet motivation som overskrifft

Individuelle sessioner:

• måling af kropssammensætning  (muskelmasse, fedtvæv mm.), måling af blodtryk/puls ved kursusstart.
• kostcoaching ud fra egen kostregistrering ved kursusstart
• samtale med fysioterapeut vedr. individuelle udfordringer
• fri træning i center, både i fitnesscentret og på alle hold
• afsluttende måling af kropssammensætning
• kostcoaching efter 3 mdr. med henblik på fastholdelse af nye vaner

Kurset henvender sig til mænd og kvinder i alle aldre.

Vi glæder os til at se dig og være en del af din proces og give holdet det bedste

Fakta om kurset

STED:
Sundhedshuset Grønlandsvej 1, Horsens

TIDSPUNKT:
3 mdrs forløb m.næste hold planlagt til opstart efter sommerferien

PRIS:
oprettelse: 299,- kr. (engangs beløb)
pr. md.  499,- kr.

TILMELDING TIL:
Lise Andersen
Tlf.: 40 76 50 90
Mail: lise@krop-kost.dk

TILMELDING:
løbende

På Københavns Universitet har man samlet verdens største vægttabsforsøg og koststudie med netop disse to hovedkonklusioner. Du kan læse mere i bogen: “Verdens bedste kur” eller du kan komme igang med en kostvejledning hos mig.

Tre aftner med viden om vitaminer / mineraler og superfødevarer.

Her får du en grundviden om vitaminer og mineraler, som du kan bruge direkte i hverdagen til at øge din og din families velbefindende og sundhed på langt sigt.

Vi kommer omkring emner som:

- hvad bruger vi de enkelte næringsstoffer til og hvor meget skal vi have af dem
- kan vi få nok gennem maden og hvor findes de i maden
- er tilskud sikre at tage og er nogen bedre end andre
- er der nogen næringsstoffer, vi ikke kan få nok af gennem mad

Jeg vil forsøge at komme omkring de spørgsmål, vi hver især stiller os, når vinteren har tæret på energireserverne –  eller når der begynder at være skavanker og tilbagevendende problemer og man gerne vil undgå at tage medicin / for meget medicin, – eller som de aller fleste, har et ønske om at leve så sundt som muligt på den enkleste måde.

Jeg kommer med gode råd om hvilke fødevarer, der vil give ekstra godt med næringsstoffer i den daglige kost – ligesom der vil komme tips til enkle opskrifter med disse superfødevarer.

Jeg vil bede dig om at tage de kosttilskud du evt. tager på nuværende tidspunkt.

Fakta om kurset

STED:
1.sal,Sundhedshuset
Grønlandsvej 1, Horsens

TIDSPUNKT:
3 mandage kl. 19 – 21
datoer: 20. Februar, 27. februar, 5. Marts

PRIS:
650,- kr.

TILMELDING TIL:
Lise Andersen
Tlf.: 40 76 50 90
Mail: lise@krop-kost.dk

TILMELDING SENEST:
Senest d. 12. Februar

250 g frosset hakket spinat eller porre
3 – 4 æg
½ dl revet ost
1 rødløg
1 rød peberfrugt
1 dl. krydderurter feks.persille, timian, purløg
1½ tsk. salt

Muffinforme

1. Tænd ovnen på 200 grader
2. Spinaten optøes og knuges for vand /porren renses og skæres i tynde skiver
3. Rødløg og rydderurter hakkes evt. i multihakker
4. Peberfrugten hakkes i mindre tern
5. Det hele røres sammen med en håndmikser
6. Fordeles i muffinforme
7. Bages ca. 20 min.
8. Kan fryses

Lasagneplader
300 g frossen spinat
1 fed hvidløg
200 g hytteost
100 g revet emmenthaler el. anden fast ost
2 spsk. revet parmesanost (15 g)

Tomatsovs:

1 stort løg i tern (150 g)
1 ds. Flåede tomat
1 lille ds. Konc. Tomatpure (70 G)
½ – 1 dl vand
1 fed presset hvidløg
1 tsk. tørret oregano/timian
Salt/peber

Bechamelsovs:

15 g smør
2 spsk.hvedemel
4 dl minimælk
Reven muskatnød
Salt/peber

Til gratinering:

2 spsk. rasp
2 spsk. reven parmesanost (15 g)

1. Alle ingredienserne til tomatsovsen blandes i en gryde og småkoger 10 min.
2. Til bechamelsovsen smeltes smør i en gryde, melet røres i og mælken tilsættes lidt ad gangen under piskning m. piskeris. Sovsen smages til og koger et par minutter
3. Spinaten optøes
4. Spinaten blandes med hytteost, emmenthaler, parmesan og hvidløg.
5. Lav lasagnen i en smurt form
6. Drys med rasp og parmesan.
   Pas på med for meget parmesan, det kan være meget kraftig i smagen
7. Lad trække op til 15 min. og bages i 30 min. ved 200 grader

2 løg
evt. 4 fed hvidløg
4 gulerødder
3 persillerod eller pastinak
2 peberfrugter
1 sguash
evt. 1 bakke champignon
4 spsk. olivenolie
1 spsk. paprika
1 tsk. chilipulver
2 dåser hakkede tomater m. basilikum
2 dåser røde kidneybønner/ butter beans / chilibønner
1 dåse kokosmælk el. vand så det passer i tykkelse + Herbamara bouillon til rigtig smag
evt. jævning af 3 spsk. hvedemel og ca. 1 dl. koldt vand

1. Hak løg og hvidløg
2. Skyl de øvrige grønsager og skær dem i tern
3. Svits løg og hvidløg i olien m. paprika og chili.
4. Tilsæt de øvrige grønsager og svits let.
5. Kom tomater i og lad det koge ca. 30 min.
6. Hæld væden fra kidneybønnerne og skyl dem i en si.
7. Vend kidneybønnerne i sammen med kokosmælken
8. Koges kun lige op.
9. Kom evt. ekstra vand og bouillon i
10. Jævnes og smages til med salt og peber

Du kan bruge andre grønsager og krydderier, karry, gurkemeje, timian er gode alternativer.

1 spsk. olivenolie
2 store løg i tern (ca. 300 g)
3 gulerødder i skiver (ca. 250 g)
2 dl. vand (mere hvis du synes)
3 stilke bladselleri i skiver (ca. 150 g)
150 g. røde linser
1½ l. vand
1½ spsk. Herbamara
Ca.2 spsk. citronsaft
¾ tsk. stødt koriander
salt/peber

Pynt:

2 revne gulerødder, purløg og evt. cr. fraiche 9%

1. Svits grønsagerne i olie
2. Linserne skylles  og kommes i
3. Kom vand og bouillon i
4. Kog 30 min
5. Blend suppen og smag til med citronsaft, koriander, salt og peber
6. Spises m. foccacia brød

¾ kg. æbler
Maks. ½ dl. sukker
Evt. ½ tsk. kanel, ½ dl rosiner, ½ dl. nødder

1. Æblerne skrælles og skæres i skiver
2. Kommes i et smurt ildfast fad
3. Dryssesmed sukker, kanel, rosiner og nødder

Dejen:

50 g havregryn
75 g hvedemel/speltmel
75 g smør
100 g sukker

1. Havregryn og mel blandes
2. Smør smuldres i
3. Sukker blandes i
4. Fordeles over æblerne

Bages ved 200 grader i ca. 40 min.
Serveres med fromage frais eller græsk yoghurt 4%